Après une année étonnante de chaleur et de soleil depuis la mi-juin, les vendanges s’annoncent enfin. Nous démarrons le 23 Septembre pour les seules jeunes vignes qui sont arrivées à maturité et finissons le lendemain. Ensuite nous attendons que le reste du vignoble atteigne sa maturité optimale. Une pluie de fin septembre apporte alors une eau bénéfique au vignoble et à la finalisation de la maturité.

Nous reprenons les vendanges le 30 Septembre jusqu’au 10 Octobre avec une vingtaine de vendangeurs. Le temps est magnifique et les raisins présentent un état sanitaire parfait. Les baies ne sont pas très grosses, avec une bonne maturité et une belle richesse en anthocianes. Quand on les croque, on constate que les pépins sont mûrs à leur petit goût de noisettes grillées, sans aucune amertume.

Tout est réuni pour des vendanges qualitatives : équilibre, belle maturité et tanins structurants !