Château La Grâce Dieu – Cuvée Passion 2 Femmes
Saint-Émilion Grand Cru
Vignoble
Réalisée avec les meilleurs terroirs de la propriété, la Cuvée Passion 2 Femmes se caractérise par :
- Une superficie 0,70 hectare
- Un terroir argilo-calcaire sur calcaire à astéries jouxtant les plus grands Grands Crus Classés (Grand- Pontet, Le Chatelet, …)
- Une densité de plantation de 6.000 pieds/ha
- Une taille en guyot simple
- Un encépagement 100 % Merlot
- Un âge moyen des vignes de 35 ans
Vignoble
Réalisée avec les meilleurs terroirs de la propriété, la Cuvée Passion 2 Femmes se caractérise par :
- Une superficie 0,70 hectare
- Un terroir argilo-calcaire sur calcaire à astéries jouxtant les plus grands Grands Crus Classés (Grand- Pontet, Le Chatelet, …)
- Une densité de plantation de 6.000 pieds/ha
- Une taille en guyot simple
- Un encépagement 100 % Merlot
- Un âge moyen des vignes de 35 ans
Environnement
L’environnement est au coeur du travail au vignoble
- Absence de produits CMR
- Absence d’herbicides
- Démarche HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Confusion sexuelle contre le ver de la grappe
- Semis d’automne pour ameublir, décompacter et enrichir les sols et servir ensuite d’engrais verts
Vinification
- Vendanges : Manuelles avec table de tri
- Vinification : Après encuvage, délestages pour faciliter l’extraction de la couleur
- Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
- Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (100% neuves)
Vinification
- Vendanges : Manuelles avec table de tri
- Vinification : Après encuvage, délestages pour faciliter l’extraction de la couleur
- Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
- Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (100% neuves)
