Terroir : Argilo-calcaire sur calcaire à astéries jouxtant les plus grands Grands Crus Classés (Grand-Pontet, Le Chatelet, …), argilo-siliceux (jouxtant Château Laroze) et argilo-calcaire
Densité de plantation : 6.000 et 8.000 pieds/ha
Taille : guyot simple
Encépagement : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc.
Age moyen des vignes : 25 ans
Travail du sol : labour, sans désherbant chimique
Vignoble
Superficie : 13 hectares (11,50 ha en production)
Terroir : Argilo-calcaire sur calcaire à astéries jouxtant les plus grands Grands Crus Classés (Grand-Pontet, Le Chatelet, …), argilo-siliceux (jouxtant Château Laroze) et argilo-calcaire
Densité de plantation : 6.000 et 8.000 pieds/ha
Taille : guyot simple
Encépagement : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc.
Age moyen des vignes : 25 ans
Travail du sol : labour, sans désherbant chimique
Environnement
L’environnement est au coeur du travail au vignoble
Absence de produits CMR
Absence d’herbicides
Démarche HVE (Haute Valeur Environnementale),
Confusion sexuelle contre le ver de la grappe
Semis d’automne pour ameublir, décompacter et enrichir les sols et servir ensuite d’engrais verts
Vinification
Vendanges : Manuelles avec table de tri
Vinification : Après encuvage, délestages pour faciliter l’extraction de la couleur
Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
Élevage : 16 mois en barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 d’1 vin et 1/3 de 2 vins) pour la moitié de la récolte et l’autre moitié en cuves
Vinification
Vendanges : Manuelles avec table de tri
Vinification : Après encuvage, délestages pour faciliter l’extraction de la couleur
Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
Élevage : 16 mois en barriques de chêne français (1/3 neuves, 1/3 d’1 vin et 1/3 de 2 vins) pour la moitié de la récolte et l’autre moitié en cuves
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
