La Fleur du Prieuré
Saint-Émilion
Vignoble
- Superficie : 0,80 hectare
- Terroir : Sols sableux
- Densité de plantation : 6.000 pieds/ha
- Taille : Guyot simple
- Encépagement : 100 % Merlot
- Âge moyen des vignes : 25 ans
- Rendement moyen : 51 hl/ha
Vignoble
- Superficie : 0,80 hectare
- Terroir : Sols sableux
- Densité de plantation : 6.000 pieds/ha
- Taille : Guyot simple
- Encépagement : 100 % Merlot
- Âge moyen des vignes : 25 ans
- Rendement moyen : 51 hl/ha
Environnement
L’environnement est au coeur du travail au vignoble
- Absence de produits CMR
- Absence d’herbicides
- Démarche HVE (Haute Valeur Environnementale)
- Confusion sexuelle contre le ver de la grappe
- Semis d’automne afin d’ameublir, décompacter, enrichir les sols et servir ensuite d’engrais verts
Vinification
- Vendanges : Manuelles, avec table de tri au chai
- Vinification : Réalisée dans un objectif de conservation du fruit.
- Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
- Elevage : 12 mois, 50 % en barriques de chêne français de deux vins et 50 % en cuves béton thermorégulées
- Mise en bouteilles : Au Château
Vinification
- Vendanges : Manuelles, avec table de tri au chai
- Vinification : Réalisée dans un objectif de conservation du fruit.
- Durée de cuvaison : 18 jours en moyenne
- Elevage : 12 mois, 50 % en barriques de chêne français de deux vins et 50 % en cuves béton thermorégulées
- Mise en bouteilles : Au Château
La Cuvée Passion 2 Femmes du Château La Grâce Dieu
